식품 라벨을 읽고 정보에 입각한 선택을 하는 5가지 방법을 소개합니다.
식품 라벨을 읽는 것은 압도적이고 혼란스러운 작업처럼 보일 수 있습니다. 그러나 올바른 지식과 몇 가지 쉬운 팁만 있으면 곧 전문가가 될 수 있습니다! 이 블로그 게시물에서는 식품 라벨을 읽고 정보에 입각한 결정을 내리는 5가지 간단한 방법에 대해 논의할 것입니다. 라벨을 읽고 성분 목록을 이해하는 데 시간을 할애함으로써 더 많은 정보에 입각한 소비자가 될 수 있고 먹는 음식과 관련하여 더 건강한 선택을 할 수 있습니다.
당신이 찾고 있는 것에 대해 정확히 알기
식품 라벨을 읽고 정보에 입각한 선택을 할 때 첫 번째 단계는 찾고 있는 것이 무엇인지 아는 것입니다. 영양 성분표는 칼로리, 지방, 콜레스테롤, 나트륨, 탄수화물, 단백질, 비타민 및 미네랄과 같은 식품의 영양소에 대한 정보를 제공합니다. 언뜻 보기에는 압도적일 수 있으므로 자신에게 중요한 핵심 구성 요소에 집중하는 것이 중요합니다.
- 식품 라벨을 읽을 때 주의해야 할 가장 중요한 범주는 1회 제공량과 칼로리이며 포화 지방, 트랜스 지방, 나트륨, 설탕 순입니다.
- 또한 특정 비타민이나 미네랄을 식단에 추가하려는 경우 이러한 영양소의 % 일일 가치를 나타내는 라벨을 찾을 수 있습니다.
- 이렇게 하면 특정 성분을 과도하게 섭취하지 않고도 식이 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
마지막으로 매크로를 추적하거나 케토 또는 팔레오와 같은 특정 다이어트를 따르려는 경우 라벨에 나열된 매크로에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 라벨은 식품 항목의 각 서빙에 얼마나 많은 지방, 단백질 및 탄수화물이 있는지 알려줍니다. 음식의 매크로를 알면 다이어트 목표를 계속 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
식품 라벨에서 무엇을 찾아야 하는지, 각 구성 요소가 왜 중요한지 이해하는 데 시간을 들이면 어떤 식품을 구매하고 어떤 식품을 피해야 하는지 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다.
섭취량 확인
식품 라벨을 읽을 때 서빙 크기를 살펴보는 것이 중요합니다. 용기당 제공량과 제공량은 라벨 상단 부근에 표시되어 있습니다. 서빙 크기가 표준화되어 있으므로 유사한 제품을 비교하기가 더 쉽습니다. 컵, 온스, 조각 또는 기타 측정 단위로 표시될 수 있습니다. 생각보다 많이 섭취할 수 있기 때문에 1회 제공량에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 서빙 크기를 두 배로 먹으면 라벨에 나열된 모든 영양 정보도 두 배로 됩니다. 예를 들어 시리얼 1인분 크기가 200칼로리인데 2인분을 먹었다면 400칼로리를 섭취한 것입니다. 서빙 크기를 아는 것도 부분 조절에 도움이 될 수 있습니다.
칼로리에 주의하라
선택한 음식에 대해 정보에 입각한 결정을 내릴 때 칼로리를 이해하는 것이 중요합니다. 각 식품 항목에는 섭취 시 얻을 수 있는 에너지의 양을 알려주는 칼로리 수가 있습니다. 칼로리는 에너지를 공급하는 데 필요하지만 너무 많으면 체중이 증가할 수 있습니다. 따라서 식품의 칼로리 함량을 인식하는 것이 중요합니다.
식품 라벨을 볼 때 제품에 포함된 총 칼로리 수를 확인하고 이를 다른 유사 제품과 비교해야 합니다. 일부 식품은 다른 식품보다 영양 밀도가 높고 더 많은 칼로리를 포함할 수 있지만 칼로리당 더 많은 영양을 제공한다는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 익힌 퀴노아 한 컵은 백미 한 컵보다 더 많은 영양분을 제공하며 칼로리도 더 많습니다.
칼로리와 관련하여 하루 동안 필요한 에너지의 양을 생각하는 것이 중요합니다. 모든 사람의 요구 사항은 생활 방식에 따라 다르므로 그에 따라 칼로리 섭취량을 조정해야 합니다. 그러나 일반적으로 성인은 하루에 2,000~3,000칼로리를 섭취하는 것이 좋습니다. 다양한 식품의 칼로리 함량과 일일 식단에 어떻게 부합하는지 이해함으로써 구매할 식품을 선택할 때 정보에 입각한 선택을 할 수 있습니다.
% 일일 값 이해
일일 가치 %는 음식 1회 제공량이 제공하는 각 영양소의 일일 가치 백분율입니다. 일일 가치 %는 영양 성분표에서 확인할 수 있으며 2,000칼로리 식단을 기준으로 합니다. 식품에 포함된 각 영양소의 % 일일 가치를 알면 해당 식품이 전체 식단에 어떻게 부합하는지 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 예를 들어, 1회 제공량당 지방의 일일 가치가 20%인 음식을 보고 있다면 1회 제공량에 2,000칼로리 다이어트에 대한 총 권장 지방량의 20%가 포함되어 있음을 의미합니다. % Daily Value가 높을수록 1회 제공량당 음식에 포함된 영양소가 더 많습니다.
- % 일일 가치를 볼 때 식품영양위원회에서 특정 영양소에 대해 설정한 일일 권장 섭취량(RDI)도 알고 있어야 합니다. 예를 들어, 평균적인 사람의 경우 지방의 RDI는 하루 65g입니다. 이는 RDI의 20%가 하루에 13g의 지방임을 의미합니다.
식단에서 적절한 양의 영양소를 섭취하려면 식품 라벨의 % 일일 가치에 주의를 기울이고 이를 사용하여 어떤 음식을 먹을지 정보에 입각한 선택을 하는 것이 중요합니다. 이 정보를 사용하여 유사한 제품을 비교하고 가장 영양이 풍부한 성분을 가진 제품을 결정할 수 있습니다.
유사 상품 비교
당신이 먹는 음식에 대해 정보에 입각한 선택을 하려고 할 때 유사한 제품을 비교하는 것이 중요합니다. 비슷한 수준의 칼로리, 지방, 포화 지방, 나트륨 및 기타 영양소가 포함된 제품을 찾으십시오. 라벨을 비교하여 지방, 칼로리 및 나트륨 수치가 낮은 제품을 확인하십시오.
- 첨가된 설탕과 지방에 주의하십시오 : 많은 가공 식품에는 설탕, 시럽 및 지방이 첨가되어 있습니다. 이것은 당신도 모르게 음식에 칼로리와 건강에 해로운 성분을 추가할 수 있습니다. 제품을 비교할 때 각 제품에 추가된 성분에 주의를 기울이고 더 건강한 옵션을 선택했는지 확인하십시오.
- 성분 목록을 읽으십시오 : 이 목록은 일반적으로 식품 패키지의 뒷면 또는 측면 패널에서 찾을 수 있습니다. 음식 안에 무엇이 들어 있는지 알면 더 나은 선택을 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일반적으로 긴 재료 목록이나 익숙하지 않은 단어가 포함된 음식은 피하십시오. 당신이 인식할 수 있는 천연 성분에 충실하십시오.
- 마지막으로 영양 성분표를 잊지 마세요 : 이 표는 비타민 및 미네랄과 같은 제품의 주요 영양소 양에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 고혈압 환자에게 특히 중요할 수 있으므로 제품을 비교할 때 나트륨 수치에 특히 주의하십시오.
식품 라벨과 영양 성분표를 주의 깊게 비교함으로써 어떤 식품이 자신의 건강과 라이프스타일에 가장 적합한지 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다. 식품 라벨을 읽는 방법을 아는 것은 더 건강한 식품을 선택하려고 할 때 매우 귀중한 도구가 될 수 있습니다.