당신이 좋아할 5가지 맛있는 채식 및 비건 요리법
레퍼토리에 더 많은 채식 및 완전 채식 요리법을 추가하고 싶습니까? 더 이상 보지 마세요! 여기 당신과 당신의 가족이 좋아할 5가지 맛있는 요리법이 있습니다. 이 요리법은 맛있고 향긋할 뿐만 아니라 건강하고 만족스러운 식물성 식사를 즐길 수 있는 좋은 방법을 제공합니다. 푸짐한 메인 요리부터 달콤한 디저트까지, 이 레시피는 당신이 더 많은 것을 위해 다시 찾게 만들 것입니다. 자, 요리를 시작합시다!
1) 퀴노아 블랙빈 버거
전통적인 햄버거에 대한 맛있고 건강한 대안을 찾고 계십니까? 이 놀라운 퀴노아 블랙빈 버거를 만나보세요. 이 만들기 쉬운 비건 채식 레시피는 단백질과 풍미가 가득하여 어떤 식사에도 완벽합니다.
- 먼저 익힌 퀴노아 1컵과 검은콩 1캔, 잘게 썬 양파 1/2컵, 다진 마늘 2쪽, 커민 1/4티스푼, 칠리 파우더 1/4티스푼을 섞습니다.
- 뭉쳐질 때까지 혼합물을 으깬 다음 4개의 동일한 패티를 만듭니다.
- 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 중간 불로 가열하고 패티를 한 면당 약 3분 동안 또는 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 케첩, 머스타드 및/또는 비건 마요네즈와 같이 좋아하는 조미료로 패티를 얹습니다.
구운 빵이나 좋아하는 사이드와 함께 제공하십시오. 즐기세요!
2) 매운 렌틸콩 수프
풍미 가득하고 풍성한 비건 수프를 찾고 있다면 이 매콤한 렌즈콩 수프를 찾으세요. 이 수프에는 단백질이 풍부한 렌즈콩, 향긋한 향신료, 당근, 셀러리, 양파와 같은 영양이 풍부한 야채가 들어 있습니다. 쉽고 맛있는 한 끼로 금방 어우러져 마음까지 따뜻해집니다.
- 이 맛있는 수프를 만들려면 먼저 양파, 셀러리, 당근을 올리브 오일에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 팬에 마늘과 레드 페퍼 플레이크를 넣고 1분 더 익힙니다.
- 그런 다음 렌틸콩, 야채 육수, 토마토 페이스트, 오레가노, 바질, 월계수 잎을 넣습니다.
- 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 수프를 끓입니다.
- 마지막으로 밝기와 균형을 위해 갓 짜낸 레몬 주스를 저어줍니다.
딱딱한 빵이나 너무 익힌 밥과 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오. 신선한 파슬리를 뿌려 색을 더해보세요. 이 풍성한 비건 수프를 단독으로 또는 더 큰 식사의 일부로 즐기십시오!
3) 콜리플라워 알프레도
콜리플라워 알프레도는 풍미 가득하고 풍성한 요리로 채식주의자와 비건 모두에게 좋습니다. 이 맛있는 기내식은 크리미하고 짭짤한 맛이 어우러져 모든 사람들이 좋아하는 음식입니다. 만들기도 쉽고 최소한의 재료만 필요하기 때문에 바쁜 평일 밤에 제격이다.
시작하려면 콜리플라워 1개, 마늘 2쪽, 야채 국물 1컵, 무가당 아몬드 우유 1컵, 올리브 오일 1테이블스푼, 레몬 주스 1테이블스푼, 소금과 후추가 필요합니다.
- 콜리플라워를 작은 꽃으로 자르고 마늘 정향과 함께 냄비에 넣습니다.
- 냄비에 야채 육수를 붓고 끓입니다.
- 끓기 시작하면 불을 줄이고 약 15분 동안 또는 콜리플라워가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 다음으로 국물에서 콜리플라워와 마늘을 거르고 믹서기에 옮깁니다.
- 아몬드 우유, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 혼합물을 다시 냄비에 옮기고 완전히 따뜻해질 때까지 몇 분 동안 약한 불에서 가열합니다.
- 좋아하는 파스타나 애호박 국수 위에 서빙하고 원하는 경우 파마산 치즈를 얹습니다.
이 콜리플라워 알프레도 요리는 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부합니다! 콜리플라워, 아몬드 우유, 마늘, 올리브 오일의 조합은 항산화제와 건강한 지방이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 완전 채식주의자 친화적이며 글루텐과 유제품이 없습니다. 일주일 내내 이 맛있는 요리를 즐겨보세요!
4) 가지 파마산치즈
가지 파마산은 이탈리아의 안락한 음식에 대한 갈망을 만족시킬 맛있는 채식 및 비건 요리입니다. 구운 가지 슬라이스, 풍미 가득한 토마토 소스, 녹인 치즈의 조합은 분명 만족할 것입니다. 만들기도 쉽고 사람들이 좋아하는 요리입니다.
가지를 준비하려면 먼저 1/4인치 두께로 자릅니다. 각 슬라이스에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 화씨 350도에서 15분 동안 굽고 중간에 한 번 뒤집습니다.
- 가지가 굽는 동안 토마토 소스를 준비합니다.
- 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열하고 다진 양파와 마늘을 넣습니다.
- 향이 날 때까지 요리한 다음 통조림 토마토, 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣습니다.
- 10분 동안 또는 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다.
- 파마산 치즈를 조립하려면 9×13인치 베이킹 접시에 기름을 바르고 가지 슬라이스를 바닥에 겹겹이 쌓습니다.
- 가지 위에 토마토 소스의 절반을 바르고 모짜렐라 치즈의 절반을 뿌립니다.
- 가지, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈를 다른 층으로 반복합니다.
- 파마산 치즈를 뿌리고 25분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
스파게티 또는 구운 야채와 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오. 즐기다!
5) 비건 초콜릿 케이크
이 비건 초콜릿 케이크는 비건도 즐길 수 있는 퇴폐적인 디저트입니다. 코코아 가루와 다크 초콜릿으로 만들어 진하고 촉촉하며 맛있는 간식입니다. 이 케이크는 또한 유제품이 포함되어 있지 않아 유당 불내증이 있거나 비건 채식을 하는 사람들에게 적합합니다.
이 비건 초콜릿 케이크를 만들려면 다용도 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 다크 초콜릿, 올리브 오일, 알갱이 설탕, 흑설탕, 두유, 사과 식초, 바닐라 추출물이 필요합니다. 오븐을 화씨 350도로 예열하고 9인치 케이크 팬에 쿠킹 스프레이를 바르세요.
- 큰 그릇에 다용도 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 휘젓습니다.
- 별도의 그릇에 다크 초콜릿을 전자레인지로 녹입니다.
- 다 녹으면 올리브유를 넣고 섞어 식힌다.
- 세 번째 그릇에 알갱이 설탕, 흑설탕, 두유, 사과 사이다 식초, 바닐라 추출물을 섞습니다.
- 모든 재료가 준비되면 한 그릇에 담아주세요.
- 마른 재료에 젖은 재료를 추가하여 시작하고 모든 것이 결합될 때까지 혼합합니다.
- 마지막으로 식힌 녹인 다크 초콜릿을 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다.
반죽을 준비된 케이크 팬에 붓고 25분 동안 또는 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗이 나올 때까지 굽습니다. 완성되면 10분간 식힌 후 식힘망에 옮겨주세요. 완전히 식으면 비건 프로스팅이나 슈가파우더를 얹어 맛있게 드세요!